Jus de Gnamakoudji ou jus de gingembre

5 personnes

20 min

30 minutes

Facile

INGREDIENTS

• 500g de gingembre frais

• 2L d’eau

• 1 sachet de sucre vanille

• 500 g de sucre

• des feuilles de menthe fraîches

• 2 citrons

PREPARATION

• Pour commencer, nettoyer les gingembres.
• les couper en gros morceaux.
• Ensuite mettre les gingembres coupés dans un mixeur robot.
• Ajouter un peu d’eau puis les mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte.
• Dans un saladier, verser les 2 litres d’eau
• Ensuite ajouter la pâte de gingembre, puis mélanger.
• Couper les citrons en quartier avec la peau et les ajouter au mélange , puis laisser reposer pendant 30 min.
• A l’aide d’un tamis à jus ou d’un chinois, filtrer le jus de gingembre.
• Ajouter le sachet de sucre vanillé , ajouter les menthes, puis ajouter le sucre progressivement.
• Mélanger et laisser reposer au frais (frigo).