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Beignets Africains (Botokoin – Dokô – Gblofoto – Mikaté – Puff puff)

Beignets Africains (Botokoin – Dokô – Gblofoto – Mikaté – Puff puff)

IngrédientsINGRÉDIENTS

  • .2 tasses de farine 
  • .1 tasse(s) d'eau tiède
  • .1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche
  • .1/2 tasse(s) de sucre 
  • .1 cuillère(s) à café de sel
  • .1 cuillère à soupe de sucre vanillé
  • .huile végétale pour friture

Ingrédients PRÉPARATION

  • 1.Mélangez la levure dans un bol d’eau tiède.
  • 2.Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel. Mélangez le tout et faites un puits au centre. Versez le mélange eau+levure dans le puits puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte élastique et homogène. Couvrez la pâte et laissez la doubler de volume dans un coin de la pièce.
  • 3.Faites chauffer l’huile à feu moyen, et maintenez la Tº entre 165ºC et 175ºC maximum pendant la friture. Utilisez une cuillère ou une louche pour déposer le mélange de pâte dans l’huile.
  • 4.Faites frire les beignets jusqu’à ce que chaque côté soit bien doré.
  • 5.Égouttez les sur du papier absorbant. Quand c’est prêt servez chaud avec une sauce pimenté ou des haricots sautés !

 

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