Jus de Bissap (HIBISCUS)
Le jus de bissap est une boisson traditionnelle africaine et c’est surtout la boisson la plus fraiche et désaltérante que que connaissons ! Avec la chaleur qui arrive .
JUS DE BISSAP
TEMPS DE PRÉPARATION:
TEMPS DE CUISSON:
TEMPS TOTAL:
POUR: 1,5l de jus
Temps de préparation: 5 mn
Temps de repos au frais: 12h
Temps de repos au frais: 12h
INGREDIENTS
- 100 g de bissap (ou fleur d'hibiscus) séché
- 2 citrons verts
- 80 à 100 g de sucre selon votre goût
- ½ bouquet de menthe fraîche
INSTRUCTIONS
- Faites infuser les fleurs d'hibiscus séchées dans 1,5l d'eau bouillante. Laissez refroidir 2h à température ambiante.
- Lorsque la préparation a refroidi, pressez 2 citrons verts; puis rincez et ciselez la menthe fraiche. Filtrez la préparation. Ajoutez-y le jus de citron vert, le sucre et la menthe ciselée et mélangez.
- Versez le tout dans une carafe ou une bouteille et mettez au réfrigérateur pour une nuit au moins.
- Servez très frais.