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PÂTE DE TAMARIN 200g

PÂTE DE TAMARIN 200g

3,95€

le tamarin est un fruit qui mérite d’être découvert, tant pour son petit goût sucré et acidulé qui donnera une note d’exotisme à vos plats que pour tous ses bienfaits.

Le tamarin est le fruit du Tamarinier (Tamarindus indica) , arbre majestueux des pays tropicaux, cultivé pour l’ombre qu’il procure du fait de sa haute taille mais aussi pour ses fruits en gousses qui renferment une pulpe qui concentre tout l’intérêt de ce végétal aux vertus intéressantes.

Préparation et utilisation :

1. Retirez l'emballage et laissez tremper dans de l'eau tiède pendant au moins 30 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse.
2. Presser à travers un tamis dans un bol avec le dos d'une cuillère pour enlever la peau et les graines.
3. Le produit filtré est la pulpe de tamarin.

Propriétés principales

Pour faire le plein de vitamines, on mise sur le tamarin sans hésiter ! Il est riche en vitamines A, C, B1, B2 et PP. Et ça n’est pas tout : le tamarin est aussi très riche en minéraux essentiels tels que le calcium, le potassium, le fer, le phosphore ou encore le sodium. Le tamarin est également très bénéfique à l’appareil digestif qu’il assainit. Il permet de soulager les troubles intestinaux et facilite le transit intestinal grâce à ses propriétés laxatives (attention donc de ne pas en abuser !). Enfin, sa concentration en tanins, des antioxydants puissants, font du tamarin un allié de taille pour lutter contre le vieillissement cellulaire. 
 

Valeurs typiques pour 100g :

Énergie 114 kJ / 267 kcal
Lipides 0,6g
dont saturés
0,3g Glucides 62,5g
dont sucres 58,0g
Fibres 5,1g
Protéines 2,8g
Sel 0,08g

▪️Convient aux végétariens