FARINE DE MANIOC BIO 400 G
DESCRIPTION : Cette farine complète de manioc est issue directement des racines de manioc Bio. Le manioc ou Yuca (Manihot esculenta) est un arbrisseau atteignant 2 à 5 mètres de hauteur. La culture de manioc biologique est assurée par des producteurs au sud du Bénin dans la commune d'Abomey-Calavi. La culture ainsi que les récoltes sont réalisées manuellement dans le respect des exigences biologiques. La mise en place de la filière biologique par la société Racines SA en partenariat avec un transformateur local, a permis aux producteurs de manioc de disposer de revenus stables.
UTILISATION : Riche en fibres, la farine de Manioc est sans gluten et riche en amidon, ce qui la rend particulièrement facile à digérer et procure une sensation en satiété. Très prisée pour la panification comme alternative à la farine de blé, elle offre du moelleux et de l’élasticité aux préparations culinaires (pains, gâteaux, biscuits…).
INGREDIENTS : farine de manioc issue de l’agriculture biologique
Sans gluten
Riche en fibres
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES : Pour 100g : Energie 1560kJ/369kcal, matières grasses 0,5g dont acides gras saturés 0,1g, glucides 84g dont sucres <0.5g, fibres alimentaires 11,5g, protéines 1,3g, sel 0,024g.
source : racines SA
CONSERVATION : A conserver dans un endroit sec.
