HARICOT COCO ROSE/ HARICOT BORLOTTI / HARICOT MARBRÉ 1kg
3,98€
Le haricot borlotti, aussi appelé haricot marbré ou coco rose. Ces haricots borlotti secs sont particulièrement utilisés en soupe ou minestrone. Vous pouvez les agrémenter de tomates séchées, d’épices et d’aromates, ou en faire une soupe : faire revenir un oignon émincé dans l’huile d’olive, y ajouter des tomates et les écraser. Saler, pimenter et laisser mijoter quinze minutes, ajouter les haricots borlotti cuits au préalable.
De la famille des Fabacées, les haricots borlotti sont reconnaissables avec leur enveloppe tachetée de rouge.
Les haricots borlotti se dégustent aussi bien froids que chauds, en velouté, dans un minestrone, dans une salade, des pâtes ou en accompagnement de viandes. Les haricots borlotti sont appréciés pour leur délicieuse saveur de noisette et leur texture crémeuse.
Les haricots borlotti se dégustent aussi bien froids que chauds, en velouté, dans un minestrone, dans une salade, des pâtes ou en accompagnement de viandes. Les haricots borlotti sont appréciés pour leur délicieuse saveur de noisette et leur texture crémeuse.
Conseils de préparation :
80g / personne
Laisser tremper 10 heures dans un grand volume d’eau, et renouveler l’eau pour la cuisson d’ environ 1h à la cocotte minute.
80g / personne
Laisser tremper 10 heures dans un grand volume d’eau, et renouveler l’eau pour la cuisson d’ environ 1h à la cocotte minute.