Ingrédients: 100% pâte de manioc

Format: paquets de 500g

Pays d’origine : Cameroun

Chikwangue: le grand bâton de manioc

Le Chikwangue disponible une spécialité congolaise. Il est présent sur toute les tables au Congo  et accompagne aussi bien les soupes, que les grillades. C’est le petit-frère du Bobolo camerounais, mais le grand frère du miondo camerounais.

Le Chikwangue est fait à base de manioc ou placali , qui est fermenté et emballé dans des feuilles de bananier. Son goût unique est non seulement bon, mais aussi faibles en gras, il peut facilement remplacer le riz comme accompagnement.

Le Chikwangue est:

• faible en matières grasse
• haute teneur en fibre
• accompagne bien divers plats et grillades
• accompagne bien la pondu, ndole et le poisson braisé 

Bienfaits

En plus des éléments détaillés plus haut, le Chikwangue (plus généralement le manioc) est également riche en nutriments divers : potassium, magnésium, calcium, vitamine C, vitamine B, fer, etc. Ceux-ci lui confèrent une valeur nutritionnelles très intéressante. Par ailleurs, les fibres et l’amidon présents dans le manioc sont très bénéfiques pour le système digestif et en font un bon allié pour les personnes souffrant d’ulcère, de brûlures d’estomac ou encore d’inflammation du côlon. Pauvre en gluten et donnant peu de travail à l’organisme pour son élimination, il peu également être consommé sans aucun risque par les diabétiques.