ATTIÉKÉ MARGUERITE 250 G

DESCRIPTION : Couscous de manioc fermenté. Il est une excellente alternative au riz ou aux pâtes. Son goût légèrement acidulé en fait un accompagnement original pour accompagner vos plats en sauces, légumes, viandes ou poissons.

UTILISATION : Verser 250 g d'Attiéké sec dans un récipient, ajouter une tasse (200 ml) d'eau tiède et remuer délicatement, jusqu'à absorbation totale. Couvrir et laisser reposer 5 à 8 mn. L'attiéké retrouve son volume initial. Rajouter éventuellement une noisette de beurre et mettre à feu doux 3 à 4 mn en remuant avec une fourchette pour séparer les grains.

Attiéké Marguerite, 500 g

Nous vous invitons à Essayez ce délicieux attiéké Marguerite, ce délicieux couscous pauvre en matières grasses, obtenu à partit de la racine de manioc. Fabriqué de matière traditionnelle par les femmes de Côte d'Ivoire sur la cote ouest africaine, attiéké a texture plus légère que le couscous de blé.
Facilement reconstitué, l'attiéké retrouve en un tour de main se délicieuse saveur d'origine? Il peut être servi en accompagnement de tous vos plats de viande, de poisson, de légumes ou en salade.
Utilisation: remplace avantageusement le riz et les pâtes

Préparation de l'Attiéké: pour 3 personnes, temps de préparation: 15 mn

Versez 300g d’attiéké Marguerite dans un récipient,
Ajoutez une tasse (250 ml) d’eau tiède et remuez délicatement. Toute l’eau doit être absorbée.
Couvrez et laissez reposer 5 à 8 minutes. L’attiéké retrouve son volume initial.
Rajoutez une noisette de beurre ou une cuillère d’huile d’olive puis mettez à feu très doux pendant 4 à 5 minutes tout en remuant avec une fourchette, pour que les grains n’attachent pas, ou chauffez à la vapeur 3 à 4 minutes.
L’attiéké qui se consomme tiède est prêt à être servi. Bon appétit !

INGREDIENTS : manioc
Source de fibres


INFORMATIONS NUTRITIONNELLES : Pour 100g : Energie 1641kJ/387kcal , matières grasses 0,9g dont acides gras saturés 0,3g, glucides 91.7g dont sucres <0.5g, fibres alimentaires 4.2g, protéines 0,9g, sel 0.024g
source : racines SA

CONSERVATION : A conserver dans un endroit sec