SAFOU PRUNE D'AFRIQUE 260-285 g ( 5 SAFOU )

Le safou, aussi appelé l’atanga, est un fruit d’Afrique tropicale et équatoriale qui provient du safoutier. C’est un fruit oléagineux, saisonnier (de juin à octobre),  originaire du bassin du Congo. Il tient son nom du mot n’safu (l’arbre étant notamment appelé m’safu ou musafu), de la langue kikongo. 

Le safou est un fruit qui est réputé pour sa chaire grasse et son goût assez acidulé

Ce fruit tropical d’Afrique se cuisine en deux façons : bouillit ou grillé.

Le safou est un fruit issu du continent Africain. On le retrouve majoritairement au Gabon, au Cameroun, au Congo ainsi qu’en Guinée Equatoriale. 

Quand on consomme le safou cru, il a un gout acidulé qui ravit les papilles gustatives. En effet, avant qu’il ne mûrisse complètement, il a des parties qui sont encore croquantes.

Tandis qu’une fois que le safou est cuit, ce goût très spécial va disparaître. Néanmoins, vous pouvez le saupoudrer du sel ou le consommer grillé.