MANGUE SECHÉE 100 g

Mangue fraîche séchée au goût naturellement sucré, doux, légèrement acidulé et au fondant remarquable en bouche.
Les morceaux sont de taille généreuse, de couleur jaune-orangé préservée et au parfum conservé de la mangue fraîche.
Le fruit séché fond lentement en bouche, libérant les arômes de la mangue avec une note sucrée qui s’impose progressivement.
Réhydratée, son aspect et son goût sont comparables à ceux de la mangue fraîche.

Avec la mangue séchée, apportez une touche d’exotisme à votre cuisine

La mangue séchée peut se déguster telle quelle ou sous sa forme réhydratée.

Sous sa forme séchée

La mangue séchée est idéale en collation, dans des mélanges de fruits secs maison pour l’apéritif, pour retrouver un b🥭ost d’énerg⚡e dans la journée, ou tout simplement pour des moments de dégustation-plaisir à toutes heures.
Elle s’incorpore au mélange de céréales du petit-déjeuner, apportant une note colorée, douce et sucrée. La mangue se réhydratant progressivement en présence du lait ou dans un yaourt, le jeu des textures sera alors très intéressant pour le palais.
Ajoutée simplement émincée à une salade composée elle offrira une note exotique et acidulée.
Elle est excellente également dans un cake aux fruits, en remplacement des citrons confits dans les recettes de sablés ou incorporée dans une pâte à brioche. 

Sous sa forme réhydratée

La réhydratation lui donnera une texture plus tendre et une saveur légèrement moins sucrée pour ceux prêtant une attention particulière à la consommation de sucre.
Cela permet une meilleure incorporation dans les recettes salées, si le goût « sucré-salé » vous attire moins.
Idéale en remplacement des morceaux d’ananas dans un bourguignon des îles ou ajoutée à la cuisson du riz gluant pour lui apporter des notes sucrées qui se marient avec du porc sauté ou du poulet au pandan.
En dessert, elle peut se déguster telle quelle ou en salade avec d’autres fruits exotiques.

Mode de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec.