LALO EN POUDRE BLANC NUMBER ONE 100 g

Lalo blanc en poudre
Poids net : 100g
Marque : Number One

🌐 Origine : Sénégal 🇸🇳

Le « lalo en poudre blanc » est généralement un produit de transformation de la feuille de lalo (Corchorus olitorius), mais il se distingue de la poudre verte traditionnelle par son mode de préparation.
Voici ce qu’il faut savoir :

Origine

• Lalo : nom courant en Afrique de l’Ouest (Côte d’Ivoire, Sénégal, Bénin, Togo, Burkina Faso…) pour les feuilles de corète potagère, aussi appelée oseille de Guinée ou « jute leaves ».

• La plante est naturellement verte, mais on peut obtenir une poudre claire/blanchâtre après un traitement particulier.

Usages culinaires

• Sauce lalo « blanche » : utilisée pour préparer des sauces claires, par exemple avec du poisson ou de la viande, quand on veut éviter de colorer le plat.

• Épaississant : remplace ou complète le gombo pour donner une texture légèrement mucilagineuse (glissante).

• Soupe diététique : se dilue facilement dans l’eau chaude pour une boisson riche en fibres.

le lalo en poudre blanc est la version décolorée/raffinée de la poudre de feuilles de lalo, appréciée pour les plats où l’on souhaite une sauce claire et douce.